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맛 즐기기/내가 만든 음식

코스트코 토마호크, 엘본, 티본 스테이크 숯불에 구워 먹기.
맛 즐기기/내가 만든 음식 2022. 10. 4. 코스트코 토마호크, 엘본, 티본 스테이크 숯불에 구워 먹기. 코스트코에서 토마호크 스테이크, 엘본 스테이크, 티본 스테이크를 할인 판매 중이라서 한 세트 구매했다. 미국산냉장토마호크700g +엘본700g +티본700g | 코스트코 코리아 갈비에 등심이 붙어있어 부드러운 육질과 풍성한 육즙이 가득한 토마호크 스테이크와 부드러운 안심과 담백한 채끝의 두가지 맛을 한번에 느낄 수 있는 티본 스테이크, 그리고 L자 모양의 뼈에 www.costco.co.kr 각각 700g씩, 총 2.1kg이나 되는 양을 세트로 판매한다. 게다가 15,000원 할인을 진행하니까 더 고민할 것도 없이 구매했다. (실은 같이 여행을 떠난 형님께서 사 주셨다.) 미국산 고기 세 덩이가 집에 도착했다. 토마호크스테이크 700g, 엘본스테이크 700g, 티본스테이크 700g이다. 핏물을 빼는 종이로..
코스트코 등갈비로 만들어 본 바비큐 폭립(feat. 에어프라이어 & 폰타나 바비큐소스)
맛 즐기기/내가 만든 음식 2022. 9. 23. 코스트코 등갈비로 만들어 본 바비큐 폭립(feat. 에어프라이어 & 폰타나 바비큐소스) 코스트코에 갔다가 국내산 돼지 등갈비를 보았다. 냉동이 아니라 무려 냉장이었다. 가격은 약 5-6만원 정도였던 것으로 기억한다. 영수증을 이미 갈아버렸기 때문에 정확한 가격은 알 수 없게 되어버렸다. 어쨌든 등갈비를 사 놓고 아내에게 맛있는 폭립을 해주겠다고 호언장담을 했다. 하지만 나는 태어나서 한 번도 폭립을 만들어 본 역사가 없다. 부랴부랴 인터넷을 뒤져 레시피를 찾아봤는데 솔직히 잘 모르겠어서 그냥 내 마음대로 조리해버렸다. 먼저 등갈비를 반으로 자른 다음 찬물에 1시간 동안 담아 핏물을 뺐다. 물만 넣은 건 아니고 맛술을 조금 섞었다. 물은 두 번 정도 갈아줬다. 20분씩 3번 핏물을 뺀 셈이다. 그리고 나서 등갈비에 소금 후추를 골고루 뿌려 밑간을 재었다. 소금이 뿌려져 있으면 삼투압 반응으로..
주말에는 내가 요리사!!! 코스트코 채끝 스테이크로 즐기는 행복한 식사.
맛 즐기기/내가 만든 음식 2022. 5. 16. 주말에는 내가 요리사!!! 코스트코 채끝 스테이크로 즐기는 행복한 식사. 나는 음식을 만드는 걸 매우 좋아한다. 따님께서도 아빠가 만드는 음식을 매우 좋아하고 맛있다고 칭찬해주시므로, 음식을 하는 게 더욱 즐겁다. 이번에는 코스트코에서 채끝살을 사 왔다. 등심이 할인 중이라고 하던데 채끝은 할인을 하지 않고 있었지만, 그래도 한 번 먹고 싶었다. 지난 성탄절에는 안심을 먹었으니 이번에는 새로운 부위에 도전했다고나 할까. 코스트코 채끝살은 고기 한쪽 면에 기름덩어리가 붙어있다. 그냥 먹어도 상관은 없으나, 따님께서 드셔야 하는데 굳이 몸에도 좋지 않은 소기름을 먹이고 싶지 않았다. 칼로 스윽스윽 그어 지방덩어리를 떼 냈다. 지방을 떼 내는 김에 고기에 살짝 붙어 있는 근막도 제거해서 식감이 좋아지도록 손질했다. 먼저 마리네이드를 한다. 스테이크 시즈닝을 골고루 뿌리고 올리브오일..
집에서 만들어 먹는 진한 카레 : 양파를 많이 넣어야 한다!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2022. 4. 14. 집에서 만들어 먹는 진한 카레 : 양파를 많이 넣어야 한다! 따님께서 아빠가 만들어준 카레가 드시고 싶대서 열심히 작업해봤다. 카레는 간단하게 만들 수 있으나, 나처럼 만들면 시간이 꽤 오래 걸린다. 재료도 많이 소비되는 편이고. 그래도 이렇게 만들고 나면 며칠 동안 따님께서 매우 맛있게 드셔주시므로 충분히 노력할 가치가 있다!! 나는 카레를 만들 때 양파를 많이 넣어서 달달 볶아 만든다. 시간은 오래 걸리지만 그래도 이렇게 해서 만들어놓으면 맛이 더 있는 것 같아서. 궁중팬에 주먹만한 양파 3개를 썰어넣는다. 그리고 식용유를 적당히 두른다. 강불로 볶으면 되는데, 평소보다 양파를 많이 넣은 관계로 속도를 좀 더 높이기 위해 양파국(!)을 만들었다. 양파를 카라멜라이징할 때 시간이 없으면 물을 넣어 끓이듯 볶으면 훨씬 빨리 카라멜처럼 변한다. 사진을 보면 알겠지만..
오뚜기 찹쌀호떡 믹스 : 자신있게 덤볐지만 결과는...
맛 즐기기/내가 만든 음식 2022. 2. 15. 오뚜기 찹쌀호떡 믹스 : 자신있게 덤볐지만 결과는... 에어프라이어를 사고 초코칩 믹스를 성공적(?)으로 만들어낸 후 부쩍 자신감이 늘었다. 그래서 이번에는 오뚜기 찹쌀호떡 믹스로 호떡에 도전해봤다. 발효시간 0분. 오뚜기 찹쌀호떡 믹스다. 사진처럼 만들 수 있을까??? 라는 물음이 붙었지만, 에어프라이어 응용요리가 가능하다니 일단 한 번 해보자! 싶었다. 뒷면에 맛있는 호떡 집에서 쉽게 만들기 방법이 있다. 준비물 : 따뜻한 물(40~45℃, 250ml), 오뚜기 식용유(4큰술), 식용유 그릇, 쨈믹스 그릇, 반죽 그릇 1,500ml 이상, 프라이팬, 밥숟가락, 주걱, 누르개(또는 뒤집개), 비닐장갑 준비사항 : 프라이팬에 식용유를 두르고 약불로 예열하기, 쨈믹스는 그릇에 담아 숟가락과 함께 프라이팬 옆에 놓기, 누르개를 사용할 때는 호떡이 달라붙지 않도록..
백설 초코칩 쿠키믹스 : 아빠와 딸이 함께하는 즐거운 요리 시간!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2022. 2. 7. 백설 초코칩 쿠키믹스 : 아빠와 딸이 함께하는 즐거운 요리 시간! 주말에 딸과 무엇을 할까 고민하면서 마트에 들른다. 마트에서 따님과 함께 즐길 수 있는 것들을 자주 사오는 편인데, 이번에는 백설 초코칩 쿠키믹스를 사 왔다. 에어프라이어&오븐 조리 가능한 수제쿠키의 촉촉함이 살아있는 초코칩 쿠키 믹스. 백설에서 만든 제품이다. 총 290g, 1245kcal. 다크 초콜릿칩 17.24% 함유. 프리믹스 270g, 올리고물엿 20g - 쿠키 14개 분량. 물론 제공된 녀석으로만 만들 수 있는 건 아니고, 추가로 필요한 재료들이 있다. 달걀 1/2개, 버터 70g, 반죽그릇, 핸드믹서 혹은 거품기, 주걱, 오븐팬, 종이호일. 웬만한 가정집이라면 가지고 있을 준비물이라고 생각한다. 일단 우리집에는 다 있으니까. 만드는 방법은 간단하게 3단계로 나뉘어 있다. 1단계 : 반죽 그..
쟌슨빌 햄 부대찌개 : 맛은 좋은데 뭔가 살짝 부족한 느낌.
맛 즐기기/내가 만든 음식 2022. 2. 3. 쟌슨빌 햄 부대찌개 : 맛은 좋은데 뭔가 살짝 부족한 느낌. 아내님께서 네이버에서 쟌슨빌 햄 부대찌개를 주문하셨다. 네이버 웹툰을 볼 수 있는 쿠키 80개를 지원해주기 때문에 놓칠 수 없었다고 하신다. 이유야 어찌되었든 집에 새로운 먹을 거리가 생겼으니 한 번 먹어보는 것이 인지상정!!! 이렇게 생겼다. 쟌슨빌이다 쟌슨빌!!! 존슨빌이 아니란 말이다??? 그리고 USA!!! 미쿡햄이 잔뜩 들어갔다고 한다. 이 한 봉지가 1~2인분. 양은 534g이라고 한다. 그리고 상하면 안 되니까 냉동보관. 프리미엄 쟌슨빌 코테기노와 햄. 코테기노는 동그랗고 커다란 소시지인데, 여기에 그게 들어갔다고 한다. 그리고 사골소스와 숙성 김치가 함께 들어 있다고 한다. 등짝, 아니 뒷면이다. 제품 구성은 단출하다. 햄, 코테기노, 치즈, 부대찌개 소스, 김치, 떡국떡, 채소(양파, 대..
2021년 크리스마스 가족 파티 : 작정하고 음식에 힘을 써 봤다!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 12. 27. 2021년 크리스마스 가족 파티 : 작정하고 음식에 힘을 써 봤다! 코로나19 때문에 바람 잘 날 없는 2021년이었다. 어느덧 연말이 다 됐고, 아이들이 좋아하는 크리스마스, 성탄절이 되었다. 작년에도 즐겁게 음식해서 가족 파티를 했는데, 이번에도 그냥 보낼 수 없다는 생각이 들었다. 2020.12.26 - [맛 즐기기/내가 만든 음식] - 2020년 12월 25일. 이번 크리스마스는 가족끼리 단출하게. 2020년 12월 25일. 이번 크리스마스는 가족끼리 단출하게. 크리스마스가 지났다. 기독탄신일이든 성탄절이든 예수님 오신 날이든 뭐, 나는 큰 상관 없는데. 별것도 아닌 글자 몇 개 가지고 난리인가 싶기도 하고... 어쨌든 그게 중요한 건 아니고... 이번 ygbox.tistory.com 지난 크리스마스는 위의 링크를 통해서 볼 수 있다. 지난번에도 뭐.. 조촐하지는..
샘표 폰타나 볼로네제 소스로 만든 점심 식사 : 스파게티 까이꺼 대충 휘리릭 볶으면 되지 뭐!!!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 12. 5. 샘표 폰타나 볼로네제 소스로 만든 점심 식사 : 스파게티 까이꺼 대충 휘리릭 볶으면 되지 뭐!!! 재택 근무를 하다보니 점심은 집에서 해결해야 하는데, 점심 시간은 1시간 뿐이고 밥을 만들어 먹기에는 빠듯하다. 그래서 어떻게 하면 빨리 맛있게 먹을까 고민하는 경우가 많은데, 이번에는 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 파스타를 만들어 먹었다. 파스타는 면만 대충 삶아서 양념에 휙휙 볶아 먹으면 되니까 간편하게 만들어 먹을 수 있어서 좋다. 사진에는 없지만 먼저 면을 삶는다. 끓는 물에 소금을 적당히 넣고 1인분의 양을 계량해서 넣는다. 보통 100원짜리 지름 정도가 1인분이라고 하던데, 나는 그게 좀 많다는 생각이 들었다. 어쨌든 각자 자신이 좋아하는 만큼 삶으면 된다. 10-11분 정도로 삶는 게 나는 딱 좋다. 11분이 넘어가면 퍼져서 식감이 형편 없어지고, 10분 이하로 삶으면 너무 덜 익은 ..
카카오톡 선물하기 푸드랩플러스 초이스 두툼한 부채살 300g + 갈비살 300g 선물 받았다.
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 12. 2. 카카오톡 선물하기 푸드랩플러스 초이스 두툼한 부채살 300g + 갈비살 300g 선물 받았다. 아내님께서 생일이었다. 내가 생일상을 차려드렸지만, 주변 지인들도 아내님께 많은 선물과 축하를 해줬다. 그 중에서 한 지인이 아내에게 소고기를 보냈다. 카카오톡 선물하기로 소고기를 받은 것은 또 처음이네. 신기한 경험이었다. 우리가 받은 건 푸드랩플러스 초이스 두툼한 부채살 300g + 갈비살 300g이다. 총 한 근!!! 소고기 한 근을 생일 선물로 받다니, 우리 아내님 인덕이 아아아아주 좋구나!!! 재택 중이라 집에 있던 내가 고기를 수령했다. 일단 빠르게 냉장고로 들어갈 친구라 대충 사진을 찍었다. 푸드랩플러스 스티로폼 상자에 배송되었다. 스티로폼 상자 안에 고기가 들어 있는데, 아이스팩이 함께 들어 있다. 짧은 시간 정도는 고기가 상하지 않을테지만, 시간이 오래 지나면 아무래도 상할 수 있으니, ..
돼지고기 앞다리살 구이 : 간단한 에어프라이어 레시피
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 11. 22. 돼지고기 앞다리살 구이 : 간단한 에어프라이어 레시피 특별한 일은 없지만 특별한 느낌을 내고 싶을 때 먹고 싶어서 돼지고기 앞다리살을 사 왔다. 집 근처 이마트에서 한 근에 약 9,000원 정도에 사 온 것으로 기억한다. 정확한 기억은 어디다 뒀는지 모르므로 대충 생각하자. 돼지고기는 키친타올 위에 올려서 탁탁 때려 핏물을 제거해주자. 대충 눈에 보이는 친구들만 살짝 찍어 버린다 생각하면서 닦아내면 된다. 에어프라이어 안에 넣기 전에 밑간을 해주면 더 맛이 좋아진다. 그래서 일단 밑간할 준비를 한다. 샀을 때는 밑에 있는 고기가 보여서 크게 한 덩이라고 생각했는데, 위에 있는 고기가 한 덩이 더 들어 있었다. 다만 모양은 밑에 있는 친구가 좋다. 시즈닝을 해야하는데, 집에 뭐가 없으니까 최애하는 허브솔트를 듬뿍 뿌린다. ‘뭐 이리 많이 뿌리나 짜겠다.’ 싶..
집에서 간단하게 만드는 15분 오일 파스타 : 올리브유와 마늘만 있으면 충분하다!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 11. 16. 집에서 간단하게 만드는 15분 오일 파스타 : 올리브유와 마늘만 있으면 충분하다! 재택하면서 집에서 매일 같이 냉장고를 부탁해를 찍는 기분이다. 이번에는 집에서 간단하게 오일 파스타를 만들어 보았다. 대충 들어간 재료를 가지고 이름을 붙여본다면 갈릭 오일 쉬림프 파스타 정도 되겠다. 먼저 물을 올리고 적당량의 면을 넣는다. 면을 넣고 끓일 때 적당량의 소금도 넣어주면 된다. 세상에서 가장 어려운 적당량... 히말라야 핑크솔트를 넣었더니 물에 빨간 기가 돈다. 아... 그냥 구운 소금 넣을 걸. 소금의 양을 적당히 잘 조절해야만 맛있는 파스타를 만들 수 있다. 왜냐면 면수로 간을 하기 때문이다. 면이 대충 삶아질 동안 프라이팬을 준비한다. 달궈진 팬에 올리브유를 적당히 두른다. 나는 조금 넉넉하게 둘렀다. 채 썬 양파와 편 썬 마늘을 넣고 볶는다. 타지 않도록 적당하게 잘 볶는 것이 관..
코스트코 양념돼지갈비 : 밥과 함께 먹을 때 진짜 맛있는 갈비!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 11. 12. 코스트코 양념돼지갈비 : 밥과 함께 먹을 때 진짜 맛있는 갈비! 코스트코 온라인몰에서 고기를 주문했다. 지난 9월에 소불고기&LA갈비를 먹은 후 오랜만에 주문했다. 이번에는 돼지갈비가 할인 중이라서... https://www.costco.co.kr/Food/Fresh-Foods/MeatEggs/Marinated-Pork-Galbi-29KG-x-2/p/634848 지금은 할인이 끝나서 정가로 판매 중이지만, 내가 주문할 때는 11,000원 할인을 진행했다. 돼지갈비 2.9kg짜리 2팩. 대충 3kg이라고 잡고 6kg, 즉 10근이다. 양념돼지갈비 10근이면 식당에서 먹을 경우 1근에 3인분이니까 30인분이다. 93,900원에 30인분을 사는 거니 충분히 저렴하다고 생각했다. 만약 30인분을 식당에서 먹는다면... 보통 1인분에 14,000원 정도 하니까, 30인분이라면..
한우 갈비탕을 끓였다(feat. 최고의 요리비결)
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 11. 9. 한우 갈비탕을 끓였다(feat. 최고의 요리비결) 아내가 따님과 함께 먹고 싶다며 한우 갈비를 사 왔다. 마침 정육점에서 할인을 하기에 기쁜 마음에 들고 왔다고. 맛있는 갈비탕을 먹고 싶다고 하셔서 나 역시 기쁜 마음으로 레시피를 찾아봤다. 여러 가지 많은 레시피가 있지만, 그 중에서도 EBS 최고의 요리비결에 나온 갈비탕을 따라 만들었다. 최고의 요리비결에서도 갈비탕을 여러 번 만들었는데, 그 중에서도 윤혜신 선생님의 방법을 따랐다. 2020년 6월 24일에 등록된 최고의 요리비결 영상 동영상을 걸어놨으니 한 번 보도록 하자. 생각보다 간단해서 깜짝 놀랐다. 일단 방법을 정리해보면. 1. 3-4시간 찬물을 바꿔가며 충분히 핏물을 뺀다. 2. 핏물을 뺀 갈비를 끓는 물에 넣어 5분 정도 살짝 삶아낸다. 3. 삶은 갈비를 찬물에 식힌다. 4. 냄비에 찬물..
맥주 수육 만들기 : 맥주와 돼지고기만 있다면 요알못도 수육을 만들 수 있다!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 10. 13. 맥주 수육 만들기 : 맥주와 돼지고기만 있다면 요알못도 수육을 만들 수 있다! 아내님께서 백신 접종 후에 고기를 먹고 힘내고 싶다 하셨다. 그래서 남편된 도리로 바로 마트에 가서 돼지고기 앞다리를 사 왔다. 2.2kg에 2만 4천원 줬다. 찾아보니 맥주만 있으면 쉽게 수육을 삶을 수 있다고 해서 맥주도 사 왔다. 500ml짜리 6캔 묶음. 피처가 있으면 피처로 사는데, 못 찾겠어서 그냥 캔 묶음으로 샀다. 돼지고기는 핏물을 좀 빼면 좋은데, 굳이 안 빼도 상관 없을 것 같아서 물로 한 번 헹군 후에 적당한 크기의 냄비에 넣었다. 이 때 고기를 먹기 좋은 크기로 잘랐어야 했는데, 아무 생각 없이 그대로 조리를 시작해서 난관에 봉착하게 된다. 어쨌든 수육을 삶기 좋을 정도로 적당한 크기의 냄비에 고기를 넣어 준비한다. 맥주를 넣는다. 다른 블로그를 보니까 라거를 사용하면 된다고 한다...
코스트코 양념LA꽃갈비 : 온라인으로 더 저렴하게! 카드 할인으로 더 싸게!
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 9. 27. 코스트코 양념LA꽃갈비 : 온라인으로 더 저렴하게! 카드 할인으로 더 싸게! 현대카드 앱에서 알람이 울렸다. 현대카드를 사용하여 코스트코 온라인몰에서 구매시 20% 현대카드 M 포인트 사용 가능. 오오... 코스트코에서 고기를 자주 사 먹는 우리 가족에게 가장 필요한 외식비 절감 효과가 있는 이벤트였다. 뒤도 안 돌아보고 코스트코 온라인몰에 접속하여 장보기를 시작했다. https://www.costco.co.kr/Food/Fresh-Foods/MeatEggs/Marinated-AU-Rib-25kg-Bulgogi-27kg/p/647169 그리고 내가 찾아낸 것. LA 갈비 2.5kg + 소불고기 2.7kg 콤보. 주문하고 며칠 후에 받은 고기들. 주문하면 바로 발송이 아니라 주문을 모아서 음식을 만들어 보내는 거라 오래 걸린다고 한다. 판매 페이지 하단에 주의사항으로 작성되어 있다..
코스트코 쌀국수 THAI WAH RICE STICK 타이와 라이스 스틱 쌀국수를 끓여보았다.
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 9. 15. 코스트코 쌀국수 THAI WAH RICE STICK 타이와 라이스 스틱 쌀국수를 끓여보았다. 코스트코에 다녀올 때마다 눈에 밟히던 음식이 몇 가지 있는데, 예전에 포스팅한 치즈스틱과 지금 포스팅하는 쌀국수가 그 주인공이다. 물론 다른 녀석들도 눈이 자주 가기는 한다만... 어쨌든 아내님도 쌀국수를 좋아하시고, 나도 좋아하는 편이므로, 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 쌀국수가 궁금했던 차였다. 코스트코에 갔다가 주저없이 집어 들고 나왔다. 무려 12인분이나 들어있다. 상당히 많은 양이다. 무게로도 1.4kg에 이른다. 쌀국수가 400g ×3 = 1.2kg 소스가 나머지 250g 정도를 책임지고 있다. 측면에 쌀국수 조리법이 있다. 1인분 기준으로 쌀국수면 100g과 분말스프 1봉, 칠리소스 1봉을 사용한다. 쌀국수면은 2봉지가 들어 있는데, 1봉이 4인분이다. 적당량을 잘라서 사용하면 된다고 한..
옥수수를 맛있게 삶아보자 (feat.백종원의 요리비책)
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 9. 7. 옥수수를 맛있게 삶아보자 (feat.백종원의 요리비책) 회사에서 계절 선물을 주는데, 작년에는 초당 옥수수를 줬으나, 올해는 초당옥수수의 작황이 좋지 않아 찰옥수수로 변경하여 보내줬다. 초당옥수수는 받아서 슥슥 씻어서 전자레인지에 3분만 돌려 먹으면 간편했는데, 찰옥수수는 한 번 삶아야 하기 때문에 귀찮지만, 그래도 받은 거니까 먹기 위해 노력했다. 회사에서 옥수수가 한 상자 도착해서 한방 중에 아내와 따님을 동원하여 수작업으로 옥수수 손질을 시작했다. 한 상자에 18개의 옥수수가 있었다. 따님께서는 태어나서 처음 보는 옥수수의 자태에 넋을 잃고 한참 바라보다가 엄빠가 옥수수를 까기 시작하자 본인도 한 손 거들겠다며 작업에 동참했다. 일곱살쯤 되니까 한 사람 몫을 할 수 있구나. 이 아빠는 감동이란다!!! 어쨌든. 옥수수 껍질을 벗기니 이렇게 옥수수 수염이 ..
파리바게뜨 간편식 퍼스트 클래스 키친 정통 깐풍기 : 에어프라이어로 만들어 먹어보자
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 9. 1. 파리바게뜨 간편식 퍼스트 클래스 키친 정통 깐풍기 : 에어프라이어로 만들어 먹어보자 아내가 집에 들어오는 길에 신기한 것을 들고 왔다. 파리바게뜨에서 판매하는 간편식, 정통 깐풍기다. 이름이 참 길다. 퍼스트 클래스 키친 아시안 퀴진 스파이시 갈릭 프라이드 치킨. 우리 말로는 쉽게 깐풍기. 약 7분이면 간단하게 만들 수 있다고 한다. 그건 프라이팬이고 에어프라이어로는 약 15분. 깐풍기라고 써 놓고 치킨 가라아게라고 하네. 이거 뭐지...? 등짝을 보자! 상자를 뒤집어서 확인해봤다. 제품명이 정통 깐풍기가 아니라 치킨 가라아게와 깐풍소스다. 두 가지 제품이 있다고 두 개로 나눠서 표시한 것 같다. 만든 곳은 에스피씨삼립. 그리고 파리크라상. 결국 같은 회사라는 이야기. 옆면에는 퍼스트 클래스 키친의 의미가 있다. 언제 어디서나 간편하게 품격있고 풍성한 정찬을 즐길 수 있도록 원료부터 조..
코스트코 갈비살로 만든 양념 소갈비 구이 : 조금 더 단맛을 내보자.
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 8. 11. 코스트코 갈비살로 만든 양념 소갈비 구이 : 조금 더 단맛을 내보자. 지난번에 사다 놓은 코스트코 갈비살 남긴 게 문제다. 그냥 먹자니 질겨서 손이 많이 가고, 그렇다고 안 먹자니 아깝고. 아내님과 따님께 맛있는 음식을 줄 수 있을까 고민하다 만 개의 레시피를 찾아봤다. 예전 식당에서 잘 먹었던 양념 소갈비살을 떠올리고 검색. 몇 개 안 되는 결과가 나왔는데, 그 중에서 내가 하기 쉬울 것 같은 놈으로 따라 했다. 지난번 포스팅에 올렸던 사진 재탕. 이런 녀석이 두 팩이었으니 나머지도 먹어야지. 갈 길이 구만 리다. 먼저 키친타월 위에 올려서 핏물을 뺀다. 핏물보다 더 문제는 사진에도 선명하게 보이는 근막과 기름이다. 저 근막 때문에 식감이 매우 질겨서 어린 따님께서 드시기가 매우 괴로우시다. 기름도 마찬가지... 고긴 줄 알고 입 안 가득 넣고 앙 깨물었는데 기름이 촥!..
코스트코 갈비살 구워 먹었다.
맛 즐기기/내가 만든 음식 2021. 8. 8. 코스트코 갈비살 구워 먹었다. 돼지고기를 사러 코스트코에 갔는데. 어머나, 세상에. 휴가철이라서 그런가 돼지고기 값이 엄청 올랐다. 게다가 늦게 방문했기 때문인지 내가 최애하는 미국산 목살은 있지도 않음. 도드람 한돈으로 사려고 봤더니 2.2kg에 무려 45,000원이 넘었다. 같은 중량이면 미국산 목살은 1만원 정도 저렴한데. 그 옆에 미국산 갈비살이 있어서 봤더니 2묶음 1.9kg에 42,000원이다. 그래서 더 생각할 것도 없이 돼지고기가 비싸다는 핑계로 소 갈비살을 사 왔다. 미국산 소갈비살이 무려 2팩. 한 팩에 약 7개의 갈비살이 들어있다. 진공포장이라 위생적일 것 같다. 물론 음식이니까 매우 위생적으로 관리했겠지. 세계적인 기업 코스트코니까. 집에서는 언제나 프라이팬에 고기를 굽느다. 이거 한 줄이 양이 얼마나 되는지 몰..
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